Hallandsvete växer utmed Viskan, ett stenkast från kvarnen.

I Halland mötte vi Bengt Gunnarsson, som varit med oss sedan allra första början. Här, på solkyssta fält utmed Viskans vatten, skördas Hallandsvete – en lokal stolthet med fina bakegenskaper, inte minst i pizzadeg.

Emmer odlas av Björn Rosvall i Halla på Gotland.

På Gotland besökte vi Björn Rosvall, som odlar emmer åt oss – en av våra mest uppskattade kultursorter. Efter många års telefonsamtal var det en sann glädje att äntligen få se gården och spannmålen på nära håll.

Skördetid hos Julius Andersson i Skåne.

I Skåne mötte vi Julius Andersson, en passionerad ekolantbrukare som odlar Ölandsvete åt oss. Det är ett spannmål som ligger oss extra varmt om hjärtat – det var ju på Öland vår mjölnarhistoria började, för sex generationer sedan.

Veronika med en mjölbuffé hos Rudenstam i Huskvarna.

Som en fin avslutning på skördetiden deltog vi även på Rudenstams skördefest i Huskvarna – ett tillfälle att mötas, dela glädjen över årets skörd och samtala om råvaror, hantverk och framtid.

Vi ser redan fram emot nästa års rundresa – och fler möten med våra fantastiska ekobönder.

› Läs mer om våra odlare