Dinkel Sikt

Ett ekologiskt siktat mjöl. Mjölet passar fint i brödbakning om du vill tillsätta både smak och näring i degen. Passar fint tillsammans med vårt stenmalda Dinkel Fullkornsmjöl.

Att mjölet är siktat innebär att endast kornets innersta kärna mals ned till mjöl medan kornets skaldelar siktas bort. Detta gör mjölet fint och luftigt med en bra bakförmåga.

Dinkelvete (eller spelt som det också kallas) är en mycket gammal vetesort – en s.k kultursort – som har odlats i Europa sedan stenåldern. Vår dinkel odlas framförallt av våra goda vänner Håkan Johansson med söner på Högens Gård i Idala i Halland. Dinkel har en tydligare smak än de modernare vetesorterna och ger bröd med fyllig och mustig smak. Dinkeln har ett stort skal om sig som motsvarar cirka 30 % av vikten och som måste skalas innan det mals till mjöl.

Artikelnr: N/A Kategori:

Beskrivning

Ekologisk svenskodlad spannmål, mald med kärlek.

Innehållsförteckning
Ekologiskt dinkelvetemjöl

Näringsinnehåll per 100 g
Energi: 1514 kJ/362 kcal
Proteiner: 10.9 g
Kolhydrater: 74,3 g
varav Sockerarter: 0.5 g
Fibrer: 5.1 g
Fett: 1.8 g
varav Mättat: 0.4 g

Allergener
Gluten

Certifiering
Krav-godkänd
EU-ekologiskt

Förpackningsinformation
Bruna påsar/säckar i vikterna: 2 kg, 12,5 kg. Tryckta eller med etikett med information.

Förvaring
Förvaras torrt och svalt.

Odlare
Odlas främst av Håkan Johansson, Johan Carlsson och Johanna Clase.

Bäst före
Stämplas med 6 månader från tillverkningsdag

 

Ytterligare information

Vikt N/A
Vikt

2 kg, 12,5 kg, dold

0
    0
    Din varukorg
    Varukorgen är tom